두부 달래무침

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두부 달래무침

알싸한 향 가득한 달래를 무쳐서 두부를 곁들인 두부 달래무침입니다. 향긋한 달래 향이 따뜻한 두부와 잘 어울리는 달래요리인데요. 밥반찬 술안주로도 좋답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래 500원 동전크기
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두부
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[양념]

진간장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리순서Steps

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1. 달래는 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
2. 4cm 길이로 잘라 주세요

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

달래 손질법

볼에 달래를 담고 분량의 양념장 재료를 모두 넣어 주세요.

조물조물 가볍게 무쳐 주세요.

1. 끓는 물에 두부를 넣고 물이 다시 끓어오르면 불을 꺼 주세요. 2. 2 ~ 3분간 물에 그대로 두었다가 건져 주세요.

두 분은 반으로 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

자른 두부는 접시에 돌려 담아 주세요.

가운데 달래무침을 올리고 완성합니다.

: 데친 두부를 뜨거운 물에서 잠시 뜸 들여 주면 수분이 빠져나와 두부가 더 탱글해져요.

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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#두부달래무침 #두부달래겉절이 #달래무침 #달래무침두부 #달래무침양념장 #달래요리

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