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노란장미
떡국육수는 다양하게 사용한다지요~
소고기로 국물내 끓이던가
멸치육수내서 끓이던가
아님~ 시판 사골국으로 쉽게 만들어 먹는데
간에 감칠맛까지 업해주는 한가지재료만 있으면
아주 맛난 떡국이 휘리릭 만들어집니다.
오늘은 사골육수에 소고기고명 떡국끓이는법입니다.
소고기고명의 떡국
사골국으로 쉽게 끓인 떡국
떡국 끓이는법 레시피
떡국떡 , 사골곰탕
참치액 1T, 계란지단
소고기볶음
떡국 재료
가래떡, 시판 사골곰탕
가래떡은 찬물에 담가 두었다가
건져놓고
사골국물에 담가놓았던 가래떡 넣고 끓여요~
떡이 말랑해질때 까지 끓여요~
냉장고에서 오래되지않는 떡국떡은 금방 말랑해지고
오래 두었던 가래떡은 오래 끓입니다.
각자의 식성대로 익혀요~
파,마늘 넣고~
간은 참치액젓으로~
간도 주고 감칠맛까지 업!
짭쪼름하니 따로 간장이나 소금간 할 필요가 없답니다.
아주 맑아서 국물이 진해지지도 않구요~
계란지단만들기
계란 풀어서 알끈 건져내고 체에 한번 내리고
참치액 한방울, 미림 한방울~
팬을 달구어 기름칠 해주고
계란물은 약간 사각으로 부어서 지단을 부쳐요~
기다랗게 사각으로 잘라 반접어
칼집을 내주고 돌돌 말아주어요~
이쑤시개로 고정시켜요
떡국 담고 지단꽃 가운데 올려주면
사골떡국 완성~
떡국 플레이팅
떡국에 꽃이 피었어요~
소고기고명 떡국꾸미
떡국 소고기 육수내서 끓이지않아도
불고기 양념해 볶아 얹는게 더 맛난듯~
얇은 불고기감 구워 맛간장 조금 넣어 살짝만 간해요~
떡국 가운데 소고기고명 넉넉히 담고~
꽃 계란지단까지 올리면 완성~
소고기고명 사골떡국 만들기 완성~
사골국물에 소고기고명까지 올려
맛,영양도 굿!
사골떡국,소고기떡국입니다.
등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-03
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