장신영 애호박 돈까스 고기없는 애호박 돈가스 채소 레시피

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서리Yaam

장신영 애호박 돈까스 고기없는 애호박 돈가스 채소 레시피

장신영 애호박 돈까스 고기없는 애호박 돈가스 채소 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
계란
1알 구매
부침가루
조금 구매
빵가루
넉넉히 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
밧드
구매
키친타올
구매
포크
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
식힘망
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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애호박 양끝은 잘라내고 세로로 잘라주세요 0.8~1cm 정도 두께로 너무 얇지 않게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

반 갈라서 둥근 부분은 안쓰고 가운데 납작한 쪽으로 준비했어요

밑간을 먼저 해줄게요 애호박 위에 소금 살짝 뿌려주세요

10분정도 두었다가 키친타월로 살짝 꾹꾹 누르면서 물기를 깨끗하게 제거해 주세요 물기가 없어야 바삭하게 튀겨질 수 있어요

계란 1알 소금 살짝 넣고 잘 풀어주세요

밧드 , 포크

계란물에 부침가루 넣고 섞어주세요 원래 돈까스 튀김옷은 부침가루 묻히고 계란물 묻히는데 계란물에 가루를 넣어 섞어준비하면 과정 하나를 생략할 수 있어요

애호박을 계란물에 앞뒤 골고루 묻혀주세요

빵가루를 골고루 묻혀주세요 빵가루가 잘 붙어있을 수 있게 살짝 꾹꾹 눌러주세요

넉넉히 기름 두른 팬에 빵가루 옷 입은 애호박 돈까스 넣어 익혀주세요

애호박은 익는데 오래 걸리지않아 중강불에서 바삭하게 구워줬어요

프라이팬 , 뒤집개

애호박 돈가스를 튀김망에 올려 기름을 조금 빼주세요

애호박 돈까스 완성

접시 , 종지

애호박돈까스 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#애호박돈까스 #애호박돈가스

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