순두부 계란탕 끓이는 법 /팽이버섯 순두부 계란국/ 아침 간단 국 레시피

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포남댁

순두부 계란탕 끓이는 법 /팽이버섯 순두부 계란국/ 아침 간단 국 레시피

아침에는 부드럽게 넘어가는 맑은 국물이 부담 없고 먹기 좋아서 순두부를 넣은 계란 국을 끓여보았답니다. 팽이버섯도 같이 넣고 순두부 한 팩과 계란을 풀어서 휘리릭 끓여주면 간단하지만 깊은 맛에 든든한 국물요리가 됩니다. 아침에 끓여먹기 좋은 간단 국으로 팽이버섯 순두부 계란탕을 만들어 보도록 할게요 :)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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계란 3개를 깨트려서 계란물을 만들어줍니다.

볼 , 거품기

팽이버섯은 먹기 좋게 3등분으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

쪽파도 작게 다져주세요

쪽파 손질법

냄비에 물을 500ml 넣고 국물용 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려냅니다.

잘 우러나온 육수는 건더기를 건져내고 순두부를 넣고 주걱으로 듬성듬성 잘라주세요

계란물도 같이 넣어줍니다.

썰어 둔 팽이버섯도 모두 넣어주세요

멸치 액젓 2T를 넣고 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 쪽파와 참기름, 깨소금을 넣고 한소끔만 끓여주면 순두부 계란국이 완성이에요^^

: 마지막에 참기름을 두르면 더 고소한 순두부계란국이 된답니다!

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등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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