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폭탄공주

달래장 비빔밥 봄이 느껴지는 맛

봄이에요. 향긋한 달래도 제철을 맞았습니다. 다양한 달래요리가 있겠지만 채소와 달걀을 이용한 달래장 비빔밥 소개드릴게요. 요즘 유행하는 저속노화 식단으로도 딱이고 다이어트 식으로 물론 좋아요. 맛도 보장하는 레시피입니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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달래장부터 만들어둡니다. 깨끗하게 씻은 달래를 잘라준 뒤 간장, 식초, 알룰로스, 고춧가루, 깨를 넣고 잘 무칩니다. 마지막으로 참기름에 버무려주세요.

, 도마 , 조리용나이프

달래손질법

아보카도 오일 두른 팬에 달걀 푼 것을 부어줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

스크램블 에그 하듯이 익혀주어요 중간불에 두었다가 하얗게 익기 시작하면 저어주세요.
그릇에 밥을 담아줍니다. 어떤 밥이라도 괜찮아요. 저는 흑미 잡곡밥으로 준비했어요.

면기

달래의 향을 즐길 수 있도록 맛 강하지 않은 채소로 준비했어요. 청상추와 오이를 먹기좋게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이손질법

밥 위에 청상추를 올리고 달걀을 올린 뒤에 오이는 고명처럼 담아내었어요. 맨 위에 달래장 얹어주면 완성입니다.
팁-주의사항
달래장은 좀 더 넉넉하게 만들어서 냉장보관 하면서 드시는 것 추천드려요. 일주일 정도 맛있게 드실 수 있어요.

등록일 : 2025-03-29 수정일 : 2025-04-01

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