낙지젓무침 낙지젓갈무침 레시피 /낙지젓갈 맛있게 무치는방법

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청담거사

낙지젓무침 낙지젓갈무침 레시피 /낙지젓갈 맛있게 무치는방법

오늘은 젓갈반찬 중에서 청다미가 제일 좋아하는 낙지젓을 무쳐봅니다.

아무나

재료Ingredients

[낙지젓무침 재료]

낙지젓
1kg 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파 흰부분
조금 구매
마늘
5개 구매

[낙지젓무침 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
참기름
1/2수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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보통들 젓갈은 주변과 나눠드실것 아니면 1kg짜리 한통사서 일주일에서 열흘~~ 그안에 드셔야 처음 그상태 그대로 맛있게 드실 수 있는데요. 아무리 성능좋은 냉장고가 있더라도 적정시한을 넘기면 그맛을 보장할 수 없습니다.

낙지젓무침 재료- 낙지젓 1kg, 양파 4/1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 흰부분 조금, 마늘 5개

도마 , 조리용나이프

채소들을 잘게 썰어주고 마늘은 으깨지마시고 다져주세요.

대파 손질법

낙지젓갈을 넣고 다져놓은 채소들도 합류합니다.
낙지젓무침 양념- 다진마늘 반수저, 깨소금 반수저, 참기름 반수저

낙지젓은 기본양념이 되있어 간단하게만 합니다. 무치실땐 가급적 손으로 직접 무치지마시고 숟가락으로 골고루 무쳐주세요. 사람 온기가 조금이라도 들어가면 그많큼 유통기한이 짧아집니다.

젓갈은 짠끼가 많으니 짠기를 줄여주고 단짠을 잘 이용하면 맛은 보장입니다. 채소로 중간 접점을 잘 맞춰주면 오~~소리 듣는덴 지장없지요.

잘 버무려 그릇에 담을때도 유리그릇에 담아줘야 무해합니다. 스텐그릇도 위험하긴 마찮가지라네요.조금씩 덜어 종지에 내도 되지만 매끼 매번 번거로우니 딱 2~3일 분량만 담아 밥상차릴때 내놓으면 깔끔하겠죠.

오늘은 밥도둑중에서도 제일 욕을많이먹는젓갈반찬을 올렸는데요. 더불어 생활의 팁까지 공유해봤습니다. 젓갈류 꺼리는 분들도 낙지젓갈은 예외일 정도로 인기가 있지만 모든건 적당히가 제일 좋은것 같더군요. 나른해지는 따스한 봄날입니다. 유쾌하게 시작하는 하루되십시요.

낙지젓갈무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-28

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