Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

89
상품목록
main thumb
몽글쿡

닭볶음탕 레시피 /국물 닭볶음탕 양념장 만드는 법

아이랑 먹기 좋은 국물 닭볶음탕 레시피
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
넉넉한 냄비에 물을 넣고, 물이 끓기 시작하면 맛술 2, 월계수잎 1장 닭을 강불에서 3~5분 내외로 데쳐주세요 닭 껍질을 싫어해서 내장이랑 모두 제거했어요 (껍질 그대로 이물질만 잘 정리해서 사용해도 됩니다)

냄비

강불에 끓기 시작하면 5분이내

닭이 데쳐질 동안 채소를 손질합니다. 감자, 양파, 고구마, 당근은 깍둑썰기를 합니다 대파는 2/3 손 두 마디 크기로 자르고, 나머지는 잘게 썰어주세요 닭볶음탕에 고구마를 넣으면 매콤한 맛을 달래줄 달달함이 있고 감자는 포슬포슬한 담백한 맛이 있어 둘 다 넣으면 골라 먹는 재미가 있답니다!

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

닭의 기름을 모두 제거했기에 버터를 1 큰 술 넣어 줬어요 (오일류로 대체 가능해요) 손질된 닭과 파를 넣고 불은 중불 (인덕션 5~6) 살짝 구워주세요 (닭 껍질째 요리 시 닭껍질이 노릇해질 때까지 구워주시면 돼요)

중불로

양조간장 7, 액젓(멸치, 꽃게) 2, 스테비아 2, 고춧가루 4, 고추장 1, (설탕 사용 시 3) 매운맛은 거의 없는 닭볶음탕 양념장 매콤함을 원하시면 고춧가루를 청양 1, 일반 3 비율로 조절해서 넣으세요 (매운맛, 짠맛, 단맛 조절)

, 스푼

고춧가루와 양념장이 어우러질 수 있게 미리 만들어두세요!

양념장을 넣고 불은 약불로 줄이고 (인덕션 2) 닭에 양념장이 고루 베이게 잘 섞어 볶아주세요. 타지 않게 주의해 주세요
물 1000ml를 넣고 센 불에 끓여 주세요, 물이 끓기 시작하면 감자와 고구마, 당근을 넣고 불은 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 끓여주세요(15~20분)
국물이 졸아들고 감자와 고구마가 익으면 양파와 대파, 물 100ml 넣고 국물이 끓고 양파가 투명해지면 마무리합니다
부드러운 닭고기와 포실한 감자 그리고 달달한 고구마까지 자작한 국물에 비벼 먹으면 밥 한 공기 뚝딱!

접시

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
전찌개 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살장조림 맛보장 레시피
더보기
가지튀김 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피