면역력 높여주는 다이어트샐러드〔구운마늘 브로콜리 샐러드〕

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면역력 높여주는 다이어트샐러드〔구운마늘 브로콜리 샐러드〕

하루에 한 끼라도 건강하게 먹어야겠다고 다짐하며 오늘은 구운 마늘을 넣은 브로콜리 샐러드를 만들었다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1/2개 구매
통마늘
10개 구매

[소스 ]

올리브오일
2~3큰술 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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볼
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채반
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프라이팬
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조리용스푼
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샐러드접시
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감자칼
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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우선 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰고 줄기 부분도 영양소가 많아 버리지 않는다. 겉 부분은 감자칼로 한번 벗겨내면 부드럽게 먹기 좋다.

도마 , 조리용나이프 , 감자칼

끓는 물에 브로콜리를 넣고 소금을 한 꼬집 뿌려 삶아준다. 브로콜리는 너무 오래 삶으면 영양소가 파괴되어 살짝만 데쳐주고 스팀기로 찌면 훨씬 좋다고 한다.

브로콜리를 3~5분 사이 데쳐주고 찬물에 식히면 되는데 차갑게 먹는 게 좋아 얼음 물에 담갔다. 그럼 식감이 더 아삭아삭 맛있다.

브로콜리가 식는동안 통마늘 10개정도 씻어 물기를 닦아 편으로 썰어준다.

올리브유 한스푼 두르고 마늘을 볶는다.

프라이팬 , 조리용스푼

팬에 기름을 두르고 편마늘을 구워준다. 불이 너무 세면 금방 타버릴 수 있으니 중간불에서 자주 뒤집어주면서 구워낸다. 또는 에어프라이기를 이용해도 좋다.

볼에 브로콜리를 넣고 올리브유를 2~3 숟가락 정도 넣는다. 올리브유 종류에 따라 또는 취향에 따라 조절해 주면 된다.

그리고 소금으로 간을 해 준다.

구운 마늘을 넣어 섞으면 끝! 완전 간단하고 심플하지만 맛있는 구운마을 브로콜리 샐러드 완성이다. 이제 예쁘게 접시에 담아 먹으면 된다.

구운 마늘의 구수한 맛과 그리고 올리브유의 알싸한 향이 감돌고 씹으면 씹을수록 달달한 브로콜리 맛이 너무 맛있어서 다이어트할 때 정말 추천하는 샐러드다. 손님상 차릴때 에피타이저로도 좋다.

샐러드접시

구운마늘브로콜리샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-03-26 수정일 : 2025-03-27

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