마트 냉동참치로도 만드는 솔트페퍼 참치포케

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김대리는칼퇴근

마트 냉동참치로도 만드는 솔트페퍼 참치포케

사먹는 포케 너무 비싸고 양도 적은데~? 해서 저렴한 냉동참치로 쟁여두고 만들어 먹는 슬로우** 스타일 솔트페퍼 참치포케 를 만들어 봤어요~

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[단촛물]

식초
1Ts 구매
알룰로스
1Ts 구매
소금
1ts 구매

조리도구

볼
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스푼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

동영상

조리순서Steps

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소금25g, 물 500g 넣고 소금물 만들어요

소금물에 냉동참치 넣고 20분 정도 냉장실에서 해동해요

해동한 참치는 물기 닦고 키친타울에 감싸서 30분 냉장 숙성 다시 해줘요

먹기 좋게 작은 큐브 모양으로 썰어주세요 (너무 크면 질길 수 있어요! 얇게 뜨는 편이 더 먹기 편해요!)

도마 , 조리용나이프

작게 썰은 해동 참치에 들기름1, 소금, 후추 약간 넣고 조물조물 밑간해주세요

현미밥은 단촛물 만들어서 밑간해주고

저는 유부초밥 먹고 남겨둔 소스 사용! (그냥 밥 사용해도 되고 식초, 알룰로스 약간 넣어서 단촛물 만들어서 밑간해도 OK)

버터레드레터스, 적양배추, 병아리콩, 옥수수콘, 현미밥, 삶은달걀 준비한 토핑 올려주는데 토핑은 취향껏 해주세요 (케일, 양파칩 등 추가해도 good)

플레이팅접시

와사비 날치알 올리고

밑간한 참치 올려주세요

가쓰오부시 솔솔, 후추 들기름 까지 살짝 뿌려 주면 완성!

: 해동하는 시간이 좀 걸리지만 만드는 건 금방 가능해요~

솔트페퍼참치포케 관련 상품

등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-26

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레시피 작성자About the writer

김대리는칼퇴근

유튜버 김대리는 칼퇴근의 레시피 노트입니다~ 건강, 다이어트 레시피 브이로그로 만나요!

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댓글 1

#다이어트요리 #김대리레시피 #참치포케 #슬로우캘리 #냉동참치포케 #다이어트레시피 #포케레시피 #포케꿀조합 #다이어트

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