끓이는 중간에 골고루 익을 수 있도록 두 번정도 뒤집어주시고, 물이 너무 없으면 조금씩 보충해주세요.
총40~50분 지나면 건져낸 후 식힌다음에 잘라주세요(그래야 찢어지지않고 결대로 예쁘게 잘려요~)
1. 월계수잎이 없을경우 맛술 두 국자 정도 넣어주시면 잡내제거 가능해요.
2. 정육점에서 고기 구매하실 때 월계수잎, 통후추도 같이 달라고 하시면 정육점에서 주는데가 많으니 참고하세요.
3. 잡내제거에 쌍화탕은 정말 좋은 역할을 하니까 되도록 넣는 걸 추천드려요.
4. 만약에 썰어서 조금 덜 익었다면, 크게 듬성듬성 잘라서 다시 조금만 더 삶아주세요
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