전복된장찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

전복된장찌개!

꼬마전복을 세일하기에 저렴하게 구매해서 된장찌개에 넣어서 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 전복작은사이즈 10개, 양파 반개, 두부 1모, 건표고버섯 한주먹, 감자 작은크기2개, 무 조금, 청양고추 2개, 대파 조금

[양념 및 소스재료]: 해물품은한알(육수코인) 3알, 재래된장(시판용) 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강술(맛술) 2큰술, 고추가루 취향껏, 후추가루 조금

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활전복 작은크기로 준비후에 펄펄 끓는물에 생강술(맛술)1큰술을 넣고 전복을 넣어서 20~30초간만 살짝 데쳐서 꺼내서 찬물에 담구어서 칫솔로 살살 비벼주시면 깨끗하게 씻을수가 있어요
씻은 전복을 껍질과 분리후에 이빨부분을 제거해주세요
저는 내장을 따로 분리를 하지않고 그대로 넣었어요

냄비에 무를 나박하게 썰어서 넣어주시고 건표고버섯을 찬물에 씻어 넣고 펄펄 끓여주세요
양파,대파,청양고추,감자,두부를 먹기좋은크기로 잘라주세요

무와 건표고버섯을 넣고 끓인곳에 된장을 풀어주시고 썰어준 감자,양파를 넣어주시고 손질한 전복도 넣어 5분정도 펄펄 끓여주시다가 나머지 준비한 재료도 넣어주세요
*썰어준 대파는 마지막에 넣어주세요

고추가루및 다진마늘과 양념을 넣어주시고 10~15분을 펄펄 끓여주세요
마지막으로 썰어준대파를 넣어주시고 국물의간을 보시고 싱거우신경우 소금이나 국간장을 추가해주시면 되세요

작은전복을 통째로 넣어서 끓여준 된장찌개~ 딸랑구가 너무 맛있다면서 잘먹어서 좋았네요

: 냉동전복을 이용하셔도 좋구요 된장찌개 재료는 집에 있는것만 넣어도 되세요

전복된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#꼬마전복 #전복손질법 #초간단 #어린이찌개 #술안주 #손님접대음식 #유기농두부

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