전복된장찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

전복된장찌개!

꼬마전복을 세일하기에 저렴하게 구매해서 된장찌개에 넣어서 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
구매
칫솔
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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활전복 작은크기로 준비후에 펄펄 끓는물에 생강술(맛술)1큰술을 넣고 전복을 넣어서 20~30초간만 살짝 데쳐서 꺼내서 찬물에 담구어서 칫솔로 살살 비벼주시면 깨끗하게 씻을수가 있어요 씻은 전복을 껍질과 분리후에 이빨부분을 제거해주세요 저는 내장을 따로 분리를 하지않고 그대로 넣었어요

냄비 , 칫솔 , 숟가락

전복 손질법

냄비에 무를 나박하게 썰어서 넣어주시고 건표고버섯을 찬물에 씻어 넣고 펄펄 끓여주세요 양파,대파,청양고추,감자,두부를 먹기좋은크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

무와 건표고버섯을 넣고 끓인곳에 된장을 풀어주시고 썰어준 감자,양파를 넣어주시고 손질한 전복도 넣어 5분정도 펄펄 끓여주시다가 나머지 준비한 재료도 넣어주세요 *썰어준 대파는 마지막에 넣어주세요

고추가루및 다진마늘과 양념을 넣어주시고 10~15분을 펄펄 끓여주세요 마지막으로 썰어준대파를 넣어주시고 국물의간을 보시고 싱거우신경우 소금이나 국간장을 추가해주시면 되세요

작은전복을 통째로 넣어서 끓여준 된장찌개~ 딸랑구가 너무 맛있다면서 잘먹어서 좋았네요

: 냉동전복을 이용하셔도 좋구요 된장찌개 재료는 집에 있는것만 넣어도 되세요

전복된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#꼬마전복 #전복손질법 #초간단 #어린이찌개 #술안주 #손님접대음식 #유기농두부

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