명절에 남은 나물로 나물 장조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14

상품목록

복덩이

명절에 남은 나물로 나물 장조림 만들기

명절 지나고 나면 냉장고 속에 남은 나물 반찬이 많죠. 시금치, 콩나물, 고사리, 도라지 등 다양한 나물을 활용해 새로운 반찬을 만들어 보면 어떨까해서 오늘은 남은 나물을 활용해 장조림처럼 짭조름햐면서도 감칠맛 나는 반찬을 만드는 방법을 소개할까 해요. 만드는 방법도 간단하여 요린이도 할 수 있을 정도랍니다. 먹다 남은 나물이 냉장고 속에 있다면 새로운 반찬으로 만들어 보세요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

남은 나물 콩나물 시금치 도라지 등등
300g 구매

[양념 재료]

진간장
4큰술 구매
물
1컵 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매
다시마 5x5cm
1장 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매
볼
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

남은 나물(콩나물, 고사리, 도라지 등)은 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

나물은 위의 나물 말고도 집에 있는 재료를 사용하시면 됩니다.

냄비에 물, 간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 후추를 넣고 끓여 주세요.

냄비 , 조리용스푼

국물이 끓기 시작하면 남은 나물과 다시마를 넣고 약불에서 10~15분간 졸여 주세요.

약불

국물이 자작해지면 불을 끄고 들기름이나 참기름을 넣어 섞어 주세요.

마지막으로 깨소금을 뿌려 마무리하면 완성!! 간단하니 쉽죠. 난 보관용기에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 주었어요. 나물장조림은 짭쪼름하니 밥반찬으로 딱이랍니다.

: 1. 명절 때 남은 나물을 활용한 나물장조림입니다.
2. 고기 없이도 짭조롭하고 감칠 맛 나는 반찬입니다.
3. 나물에 이미 간이 되어 있어 간장의 양을 조절하여 드세요.
4. 청양고추를 1~2개 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.

나물장조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

댓글 0

#정월대보름나물 #정월대보름나물활용법 #나물장조림 #간장나물장조림 #콩나물 #고사리 #도라지 #나물활용법 #한국가정식

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(622)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(512)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(83)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(202)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(85)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(69)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(55)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(200)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(26)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(329)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(293)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(56)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(50)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(506)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(175)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(53)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(151)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(139)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(16)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,376)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(159)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(29)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(19)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.