밀가루 없이도 쫄깃쫄깃 맛있는 초간단 건강 반찬 표고버섯전 만들기

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밀가루 없이도 쫄깃쫄깃 맛있는 초간단 건강 반찬 표고버섯전 만들기

집에 선물로 생표고버섯이 잔뜩 들어왔어요~ 볶아 먹고, 끓여 먹고, 밥에도 넣어 먹다가 지글지글 전을 부쳐 먹기로 하였지요. 그런데, 가는 날이 장날이라고 밀가루도 부침가루도 때마침 똑 떨어졌지 뭐예요~~ 그렇다고 전 부치기를 포기할 제가 아니죠~ 밀가루 없이 표고버섯전을 만들어 보기로 했답니다. 표고버섯과 달걀만 있으면 초간단하게 완성되는 요리라 요알못 여러분들도 도전 가능하시고요~ 오히려 밀가루가 들어가지 않아 소화도 잘 되고, 다이어트에도 도움이 돼요. 밀가루 없는 건강한 표고버섯전 시작합니다!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5개 구매
다진 대파 또는 쪽파
1숟갈 구매
달걀
3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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포크
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스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑동을 떼어내고 얇게 슬라이스해 주세요. 대파나 쪽파도 잘게 다져 둡니다. 버섯을 얇게 썰어야 금방 익고, 식감이 좋아요.

도마 , 조리용나이프

저는 생표고가 많아서 생표고로 만들었는데 말린 표고를 불려서 만들면 쫄깃쫄깃 식감이 더욱 좋아요. 말린 표고를 사용할 때는 표고를 불려서 꼭 짠 뒤 손으로 쪽쪽 찢어서 만들면 고기 같은 식감으로 즐길 수 있어요. 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 두어 개 썰어 넣어도 좋아요.

달걀 3개는 소금 한두 꼬집을 넣어 잘 풀어 주세요. 소금은 달걀에 넣고 미리 풀어야 간이 고르게 들어요.

풀어둔 달걀에 썰어 놓은 표고버섯과 파를 넣어 잘 섞어 주세요. 버섯 사이사이 달걀물이 골고루 섞여야 전을 부칠 때 버섯들이 따로 놀지 않고 잘 부쳐져요. 섞었을 때 달걀이 살짝 많다 싶어야 제대로 만든 반죽이랍니다. 달걀의 크기가 작아서 뻑뻑하다 싶으면 달걀 하나를 더 깨서 질척하게 만들어 주세요~

팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 숟가락으로 반죽을 한 숟갈씩 떠서 올려요. 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐내면 밀가루 없이 만드는 표고버섯전 완성이에요~

프라이팬 , 스푼 , 뒤집개 , 접시

표고버섯전 관련 상품

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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#표고전 #밀가루없는전 #다이어트요리 #표고버섯요리 #표고버섯전 #표고달걀전 #밀가루없는부침 #밥반찬 #메인반찬

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