백종원 고등어조림 만들기,백종원 고등어 무조림 레시피 고등어 조림 만들기

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선무당

백종원 고등어조림 만들기,백종원 고등어 무조림 레시피 고등어 조림 만들기

한방중에 목이 말라 냉장고를 열어보니...고등어..가있어요.
이걸 어찌합니까!!어떻게 할까요!??!! 라는 생각으로 고민하다.. 고등어는 버릴수 없으니 고등어 조림을 해먹어야 겠습니다.백선생님 레시피를 이용하였습니다.

1인분 15분 이내 초급

[고등어 조림 양념장 재료]: 고추가루 2스푼 , 고추장 2스푼 , 설탕 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 진간장 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 소주 or 맛술 2스푼 , 후추 1/4스푼

[고등어 무조림 재료]: 고등어 3마리 , 대파 1대 , 청양고추 2개 , 고추 1개 , 무 1/4개 , 쌀뜨물 or 물 500ml

조리순서Steps

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고추가루(2스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

고추가루(2스푼)

설탕(1스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

설탕(1스푼)

다진마늘(1스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

다진마늘(1스푼)

고추장(2스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

고추장(2스푼)

진간장(1스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

진간장(1스푼)

올리고당(1스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

올리고당(1스푼)

소주 or 맛술(2스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

소주 or 맛술(2스푼)

후추 (1/4스푼) 을 그릇에 넣어줍니다.

후추 (1/4스푼)

모든재료를 섞어줍니다.

양념장이 준비되면 모든재료가 준비가 완료됩니다.

팬에 무를 바닥에 깔아 줍니다.

무(1/4개)

무위에 고등어를 전부 올려줍니다.

고등어(3마리)

청양고추 및 고추를 올려줍니다.

청양고추(2개) ,고추(1개)

양념장을 전부 넣어줍니다,.

쌀뜨물 or 물을 넣어줍니다.

쌀뜨물 or 물 500ml

멸치육수 코인을 사용하면 더맛있습니다.

대파를 전부 올려줍니다.

대파(1대)

20~30분 가량 팔팔 끓여주면 완료 됩니다.

중간에 물이 부족하면 물을 보충해주세요.

접시에 이쁘게 옴겨담아 먹어주면 끝납니다.

: 고등어는 맛있는 조림이 되었습니다.
역시 믿고먹는 백선생님 레시피입니다.
하지만 청양고추 2개는 매워요....내가 가끔 맵찔이 라는 사실을 망각하고 요리할때가 있어요.
괸찬습니다. 밥과 같이 먹으면 되니깐요...
한밤중에 목이 말라 냉장고를 열어보니...한귀퉁이에 고등어...그 고등어로 조림을 해서 저녁을 준비해보는건 어떨까요??
저는 마저 먹으러 가겠습니다.

등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-16

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레시피 작성자About the writer

Cooking to eat more meat.

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