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편스토랑 류수영 평생떡볶이/시장떡볶이 황금레시피

편스토랑 어남선생 최고의 인생 떡볶이 레시피를 가져왔습니다. 이름하여 평생떡볶이~!! 시장에서 먹던 추억의 떡볶이 맛을 완벽하게 재현한 평생떡볶이 너무 맛있어요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고춧가루 4T, 설탕 3T, 간장 2T

계량컵 , 숟가락

굴소스 2T, 고추장 2T, 식용유 1T
후추 20바퀴(1t)를 넣고
잘 섞어 양념장을 만든다.
대파 1대는 길게 반으로 가른 뒤, 3~4cm 길이로 썬다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

어묵 4장은 1/4로 썬 뒤, 삼각형 모양으로 썬다.
기름을 두르지 않고 예열한 팬에 썰어둔 대파,

프라이팬

어묵을 올리고
물 600ml를 붓는다.
설탕 1T, 굵은 소금 1/3T, 다진 마늘 0.5T을 넣고
뚜껑을 덮어서 강불에서 끓인다.

강불

※ 어묵 육수를 내는 과정입니다!

육수가 끓어오르면 밀떡 500g을 넣고
뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 1, 2분 정도 끓인다.

중불

밀떡이 하얗게 불면
양념장을 넣은 뒤,

※ 양념장은 다 넣지 말고 1T 정도 남겨두고 입맛에 맞게 추가해드세요!

뚜껑을 열어 약불에서 4분 정도 졸여주면 완성!

요리스푼

누구나 좋아하는 떡볶이의 정석! 평생떡볶이 너무 맛있어요.

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

smallhealing

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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