냉이고추장무침

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냉이고추장무침

따뜻해진 날씨, 싱그러운 봄이 좋은 이유는? 향긋한 나물들이 가득하기 때문이지요!
대표적인 봄나물 냉이로 만드는 밑반찬 고추장 소스로 만들어 입맛이 돌아와요.
김이 모락모락 나는~고슬고슬 흰밥 위에 냉이고추장무침 올려서 맛있는 한끼 드세요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
200g 구매
대파
1/4개 구매
홍고추
약간 구매
소금
1T 구매
식초
약간 구매

[양념재료]

쌈장
1/2T 구매
고추장
1/2T 구매
설탕
1t 구매
다진마늘
1/2t 구매
참치액
1t 구매
참기름
약간 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
집게
구매
니트릴장갑
구매
접시
구매

노하우

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▶ 대파 조리법

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동영상

조리순서Steps

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냉이는 뿌리 질긴 부분을 칼로 다듬고, 시든 줄기는 잘라서 손질해요.

볼 , 도마 , 조리용나이프

식초물에 5분간 담가 세척해요.

흙이 안 나올 때까지 헹궈주세요.

끓는물에 소금을 넣어주고 1분간 데쳐요.

냄비 , 집게

질겨지지 않도록 빠르게 찬물에 넣어 주세요.

물기를 꼭 짜요.

니트릴장갑

홍고추와 대파는 잘게 다져요.

분량의 양념재료를 섞어주고 냉이와 대파, 홍고추를 넣어 섞어요.

접시에 담아주고 통깨를 뿌려 완성해요.

: 냉이의 물기를 꽉 짜주는게 포인트에요!

냉이고추장무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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#냉이 #냉이고추장무침 #봄나물

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