맵지 않은 풋마늘 무침 레시피

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음식중개사

맵지 않은 풋마늘 무침 레시피

안녕하세요. 맛있는 레시피 소개하는 음식중개사입니다. 오늘은 봄철 안먹으면 서운한 풋마늘무침 초간단 레시피를 소개할게요. 오늘의 레시피대로 무치면 맵지 않아 아이도 함께 먹을 수 있는 건강한 반찬이 된답니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
500g 구매
김
2장 구매
간장
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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뿌리쪽 껍질은 한 번 벗겨냅니다. 그럼 식감이 더 부드러워요.

손질한 풋마늘은 흐르는 물에 여러번 씻어줍니다. 사이사이에 흙이 많으니 꼼꼼하게 세척해 주세요.

뿌리쪽은 그대로 무치면 매운맛이 강합니다. 가로로 길게 잘라주세요.한 입에 먹기 좋게 5cm 내외로 잘라줍니다.

물 1L를 강불로 끓인 후 소금 1작은술을 넣어줍니다. 그리고 풋마늘을 넣고 30초만 데쳐주세요.

데친 풋마늘은 바로 찬물에 넣어 온기를 제거해 줍니다.

풋마늘은 채소 탈수기 등을 활용해 물기를 최대한 제거해 줍니다.

간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 참깨 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어 버무려 주세요. 양념에 잘 버무린 풋마늘은 마지막으로 고춧가루 1/2큰술을 넣어 버무립니다. 처음부터 고춧가루를 넣으면 색이 안예뻐요.

구운김 2장을 부셔서 넣어줍니다. 조미김을 넣어도 되는데요. 조미김을 넣을 경우 간장과 참치액젓 양념을 절반만 넣으면 됩니다.

고소한 김 풍미와 아삭한 풋마늘의 조합! 맛있는 밑반찬이 완성되었습니다.생마늘이 들어가지 않아서 얼얼한 매운맛이 거의 없어요.지금 아니면 1년 기다려야 하는 풋마늘로 건강한 밑반찬 만들어 드셔보세요.

풋마늘무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-12 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#풋마늘 #제철음식 #풋마늘대 #김 #묵은김 #초간단 #나물

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