바지락없이 쉽게 끓이는 순두부찌개!

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바지락없이 쉽게 끓이는 순두부찌개!

순두부찌개를 좋아하지만, 종종 식당에서 먹을 때 바지락에서 모래?같은게 씹히는게 싫더라고요. 그래서 바지락없는 순두부찌개를 집에서 해먹게 됐어요. 바지락없이도 맛있어요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1주먹 정도 구매
계란
1~2개 구매

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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채소들은 미리 썰어놓고, 멸치육수를 만듭니다. 멸치육수는 물에 멸치 몇마리를 넣고 그냥 끓이면 돼요.

썰어놓았던 대파와 양파를 넣고 기름을 넣고 볶아요. 저는 올리브유 1T와 들기름 1T를 넣었어요.

양파 손질법

고춧가루를 넣고 조금 더 볶아서 고추기름을 만듭니다. 저는 고춧가루를 1T넣었는데 매운거 좋아하는 분들은 더 넣으셔도 됩니다.

굴소스 1T, 간장 1~2T 넣고 더 볶아줍니다.

준비해뒀던 멸치육수를 부어주고 끓여요.

끓기 시작하면 애호박을 넣어줍니다.

순두부를 넣어줍니다

계란을 넣어주고 기호에 따라 소금으로 간을 더 해주고 끓이면 끝~

: 저는 마늘을 넣지 않았지만 다진마늘을 넣으면 더 맛있을거에요. 매운거 좋아하면 청양고추를 추가하셔도 돼요.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

빈느레시피

삼삼한거 좋아하고, 설탕 안쓰고(올리고당/스테비아 사용), 매운거 못 먹는 맵찔이의 건강하면서도 맛있는 요리.

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#순두부찌개

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