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요리하는쮸네

무 어묵국 끓이기

육수 없이 휘리릭 끓여서 호로록 먹기 좋은 간단 국물 요리 무 어묵국 끓이기 준비했어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 먹기 좋은 크기로 너무 두껍지 않게 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 익는 데 오래 걸리므로 적당한 두께로 썰어 준비하는 것이 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썰어주면 되는데 아이와 함께 먹는다면 청양고추는 빼고 만들어 주세요.
어묵도 적당한 크기로 네모지게 썰어 준비하세요.
냄비에 무, 1.2L를 넣어주세요.

냄비

국간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣고 센 불에 끓으면 중불로 줄인 뒤 무가 익을 수 있게 5분간 끓여주세요.

스푼

좀 더 맑게 끓이고 싶으면 국간장과 멸치 액젓 양을 줄이고 마지막에 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요.
무가 적당히 익으면 다진 마늘 1스푼, 양파, 오뎅을 넣어주세요~*
2~3분 정도 더 끓여주면 오뎅에서 감칠맛이 우러나와 맛이 더 진하고 좋아진답니다. 부족한 간은 소금을 넣어 입맛에 맞게 맞춰주세요.
대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여서 마무리하세요. 더 칼칼하게 드시고 싶은 분들은 청양고추를 더 추가하고 오뎅의 부드러운 식감을 좋아하면 조리 시간을 늘려주면 됩니다.

등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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