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오하나키친
코스트코 연어손질 /연어장 맛간장레시피 /연어덮밥 만드는법
오늘은 연어필렛을 손질해서 연어덮밥, 연어장을 만들어 봤어요. 연어장에 들어가는 맛간장은 연어덮밥에 활용할 수 있어 동시에 두 가지 요리에 활용 가능해서 좋아요. 이렇게 손질해서 요리하면 코스트코에서 연어필렛을 사도 가정에서 버리는 것 없이 알뜰하게 먹을 수 있답니다. 지금부터 코스트코 연어로 연어덮밥, 연어장 만들기 시작해 볼까요?
연어손질 전에 먼저 간장을 끓여서 차갑게 식혀 주는 게 좋아요. 양파, 대파, 사과를 썰어 준 뒤 물250ml 진간장125ml, 미림100ml, 매실청50ml, 설탕1T, 참치액1T, 양파1/2개, 사과 반쪽, 대파 1대, 대파뿌리(생략가능), 다시마15g를 모두 넣고 중불에 올려 주세요.
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