편스토랑 장신영 양파나물무침 feat. 홍게맛액젓 들기름

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윤채맘

편스토랑 장신영 양파나물무침 feat. 홍게맛액젓 들기름

부재료로 자주 쓰이는 양파가 주인공인 양파나물무침
홍게맛액젓과 들기름으로 맛있게 무쳐 보세요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
부추
1줌 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
찜기
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

부추도 양파 길이와 비슷하게 3-4등분 한다.

부추 손질법

홍고추와 청양고추는 어슷 썬다.

찜기에 채 썬 양파를 올리고 강불에 뚜껑을 덮고 약 10분간 양파가 투명해질 때까지 찐 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

냄비 , 찜기 , 채반

볼에 찐 양파, 부추, 고추, 홍게맛액젓 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 1/2T, 통깨 1T를 넣고 버무리면 완성된다. * 부족한 간은 소금으로 맞춤

믹싱볼 , 계량스푼 , 접시

양파나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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