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윤채맘

편스토랑 장신영 양파나물무침 feat. 홍게맛액젓 들기름

부재료로 자주 쓰이는 양파가 주인공인 양파나물무침
홍게맛액젓과 들기름으로 맛있게 무쳐 보세요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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양파는 얇게 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

부추도 양파 길이와 비슷하게 3-4등분 한다.

부추 손질법

홍고추와 청양고추는 어슷 썬다.
찜기에 채 썬 양파를 올리고 강불에 뚜껑을 덮고 약 10분간 양파가 투명해질 때까지 찐 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

냄비 , 찜기 , 채반

볼에 찐 양파, 부추, 고추, 홍게맛액젓 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 1/2T, 통깨 1T를 넣고 버무리면 완성된다. * 부족한 간은 소금으로 맞춤

믹싱볼 , 계량스푼 , 접시

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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