#소고기요리 #두릅요리 #두릅소고기말이만들기 #땅두릅 #영양식 #건강식 #쌈장

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강철새잎

#소고기요리 #두릅요리 #두릅소고기말이만들기 #땅두릅 #영양식 #건강식 #쌈장

밀키트를 검색하다가 구절판을 발견했죠. 그리고 그 업체로 들어가보니 두릅삼겹말이가 있었습니다. 소고기말이도 있었는데, 그것은 마늘쫑, 땡초, 또 한가지가 있었는데, 구절판은 완전히 밀키트여서 패스!! 그런데 두릅삼겹말이나 마늘쫑소고기말이는 완전제품으로 팬에 구워주기만 하면 끝!! 그런데 그걸 사는 것보다 양도 많고 해서 직접 땅두릅과 소고기를 구입해서 만들었습니다. 여기를 보니까 찍어 먹는 소스는 쌈장이더라구요. ㅎㅎㅎ 그래서 두릅소고기말이와 쌈장입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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요리집게
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▶ 소고기 보관법

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소고기샤브용입니다.

땅두릅입니다. 손질해서는 씻어 줍니다.

팔팔 끓은 물에 손질한 두릅을 데쳐 줍니다. 이때 소금을 조금 넣어서 데칩니다. 데치는 시간은 약 3~4분이면 충분합니다.

냄비 , 요리집게

잘 데쳐진 땅두릅을 일단 물기를 빼 줍니다.

그리고 두릅을 썰어서 준비합니다. 얇고 잎부분이 있는 두릅은 그대로 사용하려고 합니다. 어차피 삶아서 쉽게 접을 수 있어서요.

도마 , 조리용나이프

소고기 위에 두릅을 넣고는 돌돌 말아 줍니다. 이렇게 다 말아 주시면 됩니다. 방법은 간단합니다.

두릅소고기말이를 다 말았습니다. 한점의 고기도 하나의 두릅도 남기지 않고 깔끔하게~~ 고기에 몇개씩 두릅을 넣기도 했는데, 이렇게 말게 되면 한 50개 정도 나옵니다. 물론 어떻게 마느냐게 따라서 적어질 수도 있고 많아질 수도 있습니다.

달궈진 팬에 기름 두르지 않고, 오로지 고기에서 나오는 기름으로만 골고루 구워 줍니다.

뒤집어서도 구워 줍니다. 의외로 고기에 점섬이 있어고 얇아서 잘 풀리지 않습니다.

잘 구워진 두릅소고기말이를 완성접시에 담아 줍니다. 그리고 쌈장을 준비해서 옆에 놓아 줍니다. 그럼 건강하고 봄에 먹는 땅두릅이 소고기를 만나서 영양식으로 변한 두릅소고기말이 완성입니다.

두릅소고기말이 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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