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배고픈엄마

달래 배추무침 배추 달래무침 요리 레시피

달래 배추무침 배추 달래무침 요리 레시피
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▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
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달래 알뿌리 가운데 까만 뿌리 부분을 손톱으로 긁어 제거해 줍니다.

달래 손질법

그리고 달래를 흐르는 물에 2~3번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 줍니다.

볼 , 채반

한 손 가득 양껏 잡은 달래 한 줌을 준비해 주었습니다.
그리고 너무 길지 않게 덤성하게 잘라 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

알배추 배춧잎 8장 어른 손바닥 크기 정도입니다.

배추 손질법

반으로 잘라 채썰어 주었습니다.
채 썬 배추를 한손 가득 잡아 2 줌이 나왔습니다.
큰 그릇에 준비한 달래와 배추를 담고 고춧가루 1 + 1/2 큰 술을 넣고 먼저 고르게 버무려 줍니다.

볼

그리고 식초 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 까나리액 2+1/2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 간 깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 고르게 버무려 주었습니다.

숟가락

달래 배추무침

접시

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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