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게맛살 오이냉채

샐러드 같은 새콤달콤 코끝 찡한 게맛살 오이 겨자 냉채입니다. 봄철 가출한 입맛 찾기에도 좋은 오이나물이예요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 오이는 필러로 가시와 껍질을 벗긴 후 채칼로 채 썰어 주세요.
2. 소금 한 꼬집을 뿌려 10분간 절여주세요.

주방필러 , 채칼 ,

오이 손질법

게맛살은 결대로 가늘게 찢어 주세요.
핸드믹서에 분량의 양념 재료를 넣고 갈아서 겨자 소스를 만들어 주세요.

핸드믹서

절인 오이는 물기를 지그시 짜 주세요.

믹싱볼

볼에 오이, 게맛살, 겨자 소스 2/3을 넣어 주세요.
1. 모든 재료와 소스를 골고루 섞어가며 버무려 주세요.
2. 부족한 간은 남은 겨자소스로 맞춰 주세요.
접시에 담고 완성합니다.

접시

팁-주의사항
겨자 소스는 한꺼번에 넣지 마시고, 1/3정도는 남긴 후 간을 봐가며 추가해 주세요.

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-05

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