Name: 담백 고소한 브로콜리 두부무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings

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오늘반찬

담백 고소한 브로콜리 두부무침 만들기

브로콜리와 두부는 따로 먹어도 좋지만 같이 먹으면 더 좋아요. 브로콜리에 풍부한 비타민, 식이섬유가 두부의 단백질이 서로 부족한 부분을 채워주어 영양적으로 궁합이 좋은 조합이에요. 고소한 두부와 브로콜리로 만드는 건강 반찬 브로콜리 두부무침입니다~

6인분 이상 15분 이내 초급

[주재료]: 두부 550g, 브로콜리 300g

[양념 및 소스재료]: 천일염(데치기) 1T, 맛소금 1t, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 볶은참깨 1t

조리순서Steps

식초물에 브로콜리 송이 부분이 모두 잠기도록 10분간 담가 세척해 주세요.

브로콜리 송이 부분을 2등분~4등분으로 먹기좋게 잘라주고 줄기 부분도 작게 잘라 준비해요.

끓는물에 천일염 1T와 브로콜리 줄기 부분을 먼저 넣어주고 30초 뒤에 송이 부분을 넣어 2분~3분간 데쳐줍니다.

두부 한모도 반으로 잘라 끓는물에 2분 데쳐주세요.

데친 두부를 으깨줍니다. 칼등으로 으깨주셔도 되고 비닐장갑 끼고 손으로 마구 으깨주셔도 됩니다.

볼에 두부와 브로콜리를 모두 담아주고 맛소금 1t, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 볶은참깨 1t 넣어주세요.

조물조물 무쳐주면 완성입니다.

: 기호에 맞게 소금의 양을 조절하여 간 맞춰주세요.

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

#반찬 #건강 #브로콜리 #두부 #간단 #무침 #두부무침 #저속노화

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