5분완성 참나물 겉절이 만드는법

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5분완성 참나물 겉절이 만드는법

봄나물중 하나인 참나물 사다가 겉절이로 슥슥 무쳐 먹었어요. 데치지 않고 바로 무쳐서 먹는 겉절이라 5분이면 만드는 반찬! 아무 반찬으로 곁들여 먹어도 맛있고요. 깔끔하고 개운 향긋한 맛이라 고기와 같이 먹으면 정말 잘 어울려요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
220g 구매
양파
1/3개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
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접시
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노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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커다란 볼에 차가운 물 가득 담아주고 식초 살짝 타서 참나물 넣고 5분간 담가주세요. 식초물은 버려주고 깨끗한 물을 다시 받아 술렁술렁~ 이파리 부분을 헹궈주세요.

줄기 끝부분은 생으로 먹기 억세요. 끝부분 살짝만 잘라내고 나머지 부분 5cm 길이로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 1/3개 채 썰어서 한 번 더 반으로 잘라 주세요.

커다란 볼에 참나물과 양파를 모두 담아주고 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 설탕 1T, 참기름 1T 넣고 설렁설렁 무쳐줍니다.

기호에 맞게 소금으로 추가간 맞춰주세요. 저는 작은 티스푼으로 1/3t 넣었습니다.

깨 1t 넣고 살살 무쳐주면 완성입니다.

맛있게 드세요~

: 참나물 줄기 잘라낸 부분은 버리지 마시고 볶음밥이나 전, 부침개 등에 쫑쫑 썰어 넣어드시면 맛있습니다.

참나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-03-02 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#참나물 #봄나물 #봄 #초간단 #반찬 #겉절이 #나물 #건강 #참나물무침 #참나물겉절이

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