편스토랑 장신영 애호박 돈가스/겉바속촉 달큰한 애호박이 입에서 녹아요!

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편스토랑 장신영 애호박 돈가스/겉바속촉 달큰한 애호박이 입에서 녹아요!

편스토랑 새로운 편셰프 장신영의 애호박 돈가스 레시피를 소개합니다. 애호박으로 돈가스를 만든다고?! 남녀노소 누구나 좋아할 신박한 레시피! 겉은 바삭! 속은 촉촉! 바삭한 튀김옷 속 애호박의 달큰한 육즙이 예술입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[애호박 돈가스 재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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니트릴장갑
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스텐트레이
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볼
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조리용젓가락
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키친타올
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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애호박은 양쪽 꼭지를 자른 다음

도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑

0.5cm 굵기로 길게 썬다.

애호박의 길고 넓은 단면이 보이도록 길쭉하게 썰어주세요!

썬 애호박은 소금 약간 뿌려 밑간한다.

스텐트레이

계란 2개 풀어서 계란물을 만든다.

볼 , 조리용젓가락

애호박을 키친타올로 눌러 물기를 닦는다.

부침가루 묻히고

스텐트레이

계란물에 담그고

빵가루순으로 묻힌다.

빵가루를 꾹꾹 눌러 튀김옷을 잘 입혀주세요!

팬에 식용유를 넉넉히 둘러 예열한 뒤

애호박돈가스를 앞뒤로 튀기듯 굽는다.

조리용젓가락

한 면으로 오래 두면 탈 수 있으니, 앞뒤를 자주 뒤집어주세요!

겉바속촉 애호박 돈가스 완성~!

애호박돈가스 관련 상품

등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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