과일양갱

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과일양갱

상큼한 과일을 듬뿍 넣어 만든 양갱이예요. 한천과 젤라틴의 땡글떙글한 식감과 달콤한 앙금이 과일과 조화롭게 어울립니다. 손님이 오셨을때 디저트로 비쥬얼도 맛도 다 겸비한 좋은 메뉴 입니다. 한번 만들어 보세요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 한라봉 손질법

▶ 한라봉 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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판젤라틴과 한천가루를 냄비에 넣고 물을 부어 녹여주세요

그동안 딸기와 한라봉을 잘라서 준비해요

작은틀에 넣을 거라 좀 작게 잘랐습니다. 굳히는 틀에 따라 과일크기는 적당하게 잘라 주시면 됩니다.

이제 냄비를 중불에 올려 끓여주세요. 잘 저어가며

설탕을 넣고

물이 끓으면 잠시 불을끄고 앙금을 넣어 잘 풀어주세요.

여기에 물엿도 추가해서 잘 섞어준 후 다시 불을 켜서 5분정도 저어가며 끓여줍니다.

앙금을 체에 받쳐 준비하고 (이때 틀에 붓기 좋은 용기에 넣어주세요)

틀 바닥에 앙금을 따라주고

과일을 넣은 후

빈곳 사이사이에 다시 앙금을 채워 넣습니다.

냉장고에서 30분 굳혀주고

틀에서 제거하면 완성.

: 달콤한 맛의 양갱을 원하시면 설탕을 조금 더 추가하셔도 좋습니다. 시원하게 해서 드시면 맛이 더 좋아요^^

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등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-01

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레시피 작성자About the writer

매일이 건강한 Meal^^ 건강하고 맛있는 한끼를 정성들여 만듭니다

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