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오늘반찬

다이어트에 좋은 오징어 부추말이 만드는법

데친 오징어에 부추를 돌돌 말아먹는 간단한 레시피에요. 저칼로리 고단백 식품으로 유명한 오징어와 영양 듬뿍 부추가 만나 건강하고 맛있는 오징어 부추말이입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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저는 손질오징어 사용했어요. 통오징어 사용하시는 분들은 속에 내장과 뼈, 눈과 입 부분을 제거하고 껍질을 손으로 벗겨 준비해 주세요.

믹싱볼 , 조리용나이프

몸통 부분은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 다리 부분은 굵은소금으로 박박 문질러 닦아주세요.
끓는물에 부추 넣고 5초 이내로 데쳐주세요.

냄비 , 조리용젓가락

찬물에 한번 헹궈 손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
끓는물에 손질한 오징어를 넣고 1분 이내로 데쳐줍니다.
오징어 몸통 부분을 반으로 갈라 두툼하게 채썰어주세요.
부추로 오징어를 돌돌 말아서 감아줍니다.
초고추장에 콕 찍어드세요~

접시 , 소스볼

팁-주의사항
오징어 껍질을 벗겨주면 식감도 부드럽고 좀더 깨끗하게 손질 가능해요.

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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