간단 배추겉절이 만드는법 알배기배추 겉절이 레시피

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서리Yaam

간단 배추겉절이 만드는법 알배기배추 겉절이 레시피

간단 배추겉절이 만드는법 알배기배추 겉절이 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
1/3통 구매
굵은소금
적당량 구매
액젓
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
고춧가루
5숟가락 구매
깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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간단 배추겉절이 만드는법 시작할게요. 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 굵은 소금 듬뿍 뿌려 30분 절여주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

절여진 알배추는 물에 헹궈주세요. 저는 시간이 없어서 짧게 했는데 30분 절여지면 줄기부분이 말랑말랑해질거에요

알배기배추 겉절이 레시피이므로 겉절이는 물이 생기면 맛이 없어요. 배추 물기를 손으로 살살 짜주시고 최대한 물기는 없애주세요

알배기배추 겉절이 레시피에 들어갈 마늘 2~3알정도 다져주시고 취향에 따라 쪽파 넣으셔도 됩니다.간단 배추겉절이 만드는법 양념장 소개할게요 액젓 3숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 고춧가루 5숟가락, 다진마늘 1숟가락 넣고 잘 섞어주세요 (밥숟가락 기준)

위 양념장은 알배기배추 1/3정도 사용할 때 넣는 양이라 배추 양이 늘어나면 양념장도 양을 늘리셔야 합니다.배추에 양념장을 골고루 묻혀가며 조물조물 무쳐주세요 알배추가 달지 않으면 설탕을 조금 더 추가하셔도 되고요 싱거우면 액젓 조금 더 넣으시면 됩니다

마무리로 깨 뿌리면 간단 배추겉절이 만드는법 완성이에요. 너무 간단하죠~?

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#배추겉절이 #알배기배추겉절이

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