돌나물무침 레시피

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요리하는쮸네

돌나물무침 레시피

풍부한 수분과 기분 좋은 향긋함을 가지고 있는
돌나물무침 초장 레시피 준비해 보았어요~*

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 돌나물 150g , 통깨 약간

[양념]: 고추장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 멸치 액젓 1/2스푼 , 올리고당 1스푼 , 매실청 1스푼 , 식초 1스푼 , 다진 마늘 1/2스푼 , 참기름 1스푼

[세척]: 식초 1스푼

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먼저 시든 잎을 제거한 뒤 너무 긴 것은 손으로 잘라
손질한 뒤 세척해 주세요. 식초 1스푼을 섞은 물에
5분 동안 담가 놓았다가 살살 흔들어가며 세 번 정도
헹구어 마무리하세요.

씻은 것은 체에 밭쳐 탈탈 털어 물기를 빼주세요.

볼에 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼,
올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘
1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어 초장 완성하세요.

돈나물을 넣고 살살 버무려서 양념을 골고루 입혀주세요.

치대면서 버무리면 풋내가 나기 때문에 손에 힘을 빼고
버무리거나 숟가락 2개를 이용하는 것도 좋은 방법입니다.

간이 부족하면 멸치 액젓을 조금씩 넣어 입맛에 맞게 맞추고
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#돌나물무침 #돈나물무침 #봄나물 #봄반찬

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