굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 버섯볶음 레시피

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굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 버섯볶음 레시피

요즘 저희집 냉장고 식재료 중에서 떨어지지 않게 버섯을 종류별로 조금씩 준비해두었다가 반찬으로 전이나 볶음, 전골, 찌개에 넣고 버섯을 골고루 먹고 있어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 손질 후
125g 구매
양파
35g 구매
당근
30g 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
굴소스
0.7~0.8큰술 정도 구매
식용유
3큰술 구매
물
1큰술 구매
소금
0.2작은술 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
솔솔솔 구매

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도마
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볶음팬
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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느타리버섯 손질은 밑동을 자르고 드시기 좋도록 하나씩 떼어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근과 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 느타리버섯, 양파, 당근을 넣고

기름 3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 1큰술을 넣어줍니다.(버섯볶음을 만들때에는 버섯이 한 번에 수분을 흡수 했다가 뱉어내기 때문에 기름을 넉넉하게 넣어주면 되지만, 기름과 함께 소량의 물과 함께 넣어주면 부드럽게 버섯을 볶을 수 있어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.2작은술 정도를 넣고 가스불 중약불 상태에서 버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

작은술: 티스푼 기준

버섯의 숨이 죽었으면 굴소스 0.7~0.8큰술 정도를 넣고 볶아줍니다.(처음부터 굴소스를 많이 넣지 마세요)

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금을 살짝 추가하고 볶아주세요.

대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

후추를 갈갈갈 넣은 다음에

통깨를 뿌려주면 버섯볶음 레시피 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.

: ▶버섯볶음을 만들때에는 가스불 센불에서 볶으면 겉 부분만 타고 속이 익지 않을 수 있으니 가스불 중불이나 중약불에서 볶아주시면 맛있게 볶을 수 있어요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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