싱싱하고 커다란 생물전복으로

 전복버터구이 만들었어요~

산소포장되어 오는 전복

전복 전용 솔도 함께~

솔이 뻣뻣해서 전복이 잘 닦입니다.

전복보관법

전복은 받자마자 드시는게 좋고

손질해 냉동보관하시면 됩니다.

1kg 7미

커다란 전복입니다.

왕특대 싸이즈라

손바닥에 가득~

전복은 클수록 영양이 더 많다는 거 아시죠?

살아서 꿈틀꿈틀~ 싱싱~

전복씻기

함께 온 전용솔로 바닥,옆면 깨끗하게

박박 닦아요~

속살이 뽀야니 이뻐졌어요~

전복 쉽게 껍데기 떼어내는 방법

끓는 물에 넣고 1분 20초 정도 삶아요~

완전히 익히는게 아니라

손질이 편하게 준비하는 겁니다.

전복이 살짝 오그라 들며 데쳐졌어요~

전용 솔 뾰족한 부분 으로 살살 건드리면 똑하고 떨어집니다.

내장도 하나도 안 터지고 잘 떨어져요~

내장이 파란건 암놈~

노란건 숫놈입니다.

암놈이 더 맛나다고 하지요~

이빨 빼내고

내장은 따로 띠어내고 준비

오래두고 먹을 건 밀폐용기에 담아

냉동보관했다 사용하면 됩니다.

전 금방 사용할거라 김냉에 넣어뒀어요~

전복버터구이 만들기

전복버터구이 만드는법

전복, 아스파라거스,청경채,새송이버섯

버터,엑스트라버진올리브오일

데쳐낸 전복, 새송이버섯, 청경채,아스파라거스 준비

물론 생전복 그냥 볶아도 맛나요~

데쳐낸 전복은 칼집을 내주고

내장도 같이 볶아도 좋아요~

전 전복죽 하려고 따로 냉동보관했어요~

새송이버섯은 도톰하게 편썰고

청경채는 길이로 4등분하고

아스파라거스는 길이로 2등분하고

청경채,아스파라거스는

끓는 소금물에 살짝만 데치고

물론~ 생으로 구워도 되요~

시간이 조금 더 걸리니 살짝 데치면 편합니다.

재료준비 완료~

이제 버터에 구운면 됩니다.

건강을 위해 올리브유도 넣었어요~

마늘도 추가했어요~

버섯도 넣고

전복넣고 굽고

청경채,아스파라거스 넣고

소금,후추만 뿌리면 완성~

볶은 채소 담고

전복은 썰어서

껍질에 담아서 얹어요~

전복이 커서 3개만 담아도

한접시 가득입니다.

전복 통으로 한입에 다 넣고

먹으면 세상 행복하답니다.ㅎ

썰은 전복 크기좀 보세요~

엄청 커다란 전복입니다.

쫠깃쫠깃 식감에~

버터의 고소한 풍미

행복함에 몸이 움직여지는 맛이랍니다.

새송이버섯은 또 얼마나 쫄깃쫄깃

고기처럼 맛나구요~

아스파라거스는 고급스러운맛~

청경채에 구운마늘까지

전복과 아주 잘어울리는 채소듬뿍

전복버터구이