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뚜루

대패삼겹살 제육볶음 레시피 제육덮밥

오늘 알려드리는 제육볶음은 대패삼겹으로 만들어 육질이 거칠지 않기 때문에 덮밥으로 가볍게 먹기에도 정말 좋구요. 그래서 아이들이 정말 좋아합니다. 가볍지만 든든하게 한끼 드시고 싶은 분들은 제육덮밥 꼭 만들어 보세요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1개를 일정한 가격으로 채 썰고, 대파 1대를 쫑쫑 작게 썰어주세요. 초등 아이들 덮밥 용이라 대파를 작게 잘랐는데 파채처럼 길게 채 썰어 넣으셔도 좋고 큼직하게 어슷썰기해 넣어주셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

냉동 상태의 대패삼겹살(700g)은 조리 직전 꺼내주시면됩니다. 따로 해동할 필요 없어요.
고춧가루 3스푼, 맛술 1스푼, 고추장 2큰술, 진간장 5큰술, 다진마늘 듬뿍 1큰술, 매실액 1큰술 넣어 양념장을 만들어 주세요.

계량컵 , 숟가락

강불로 달군 마른 팬에 대패를 모두 넣고 볶기 시작해 주세요. 고기가 녹기 시작하면 설탕 2스푼을 넣어 함께 볶아주세요. 설탕은 고기에 간이 잘 배게 해주는 역할을 해요. 양념에 재워뒀다 볶는게 아닌 경우엔 이렇게 설탕을 먼저 넣어주면 양념 진득하게 밴 제육을 드실 수 있습니다.

프라이팬 , 요리집게

대패삼겹살이 어느정도 익으면 만들어둔 양념장을 모두 넣고 강불로 볶아주세요.
양파와 대파를 넣고 계속 볶아주세요. 양파가 완전히 투명해지면서 부드럽게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.

요리스푼

올리고당 2스푼을 넣고 휘리릭 볶은 후 불을 끄고 후추, 참기름 1스푼 둘러 마무리해 주세요.

등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-20

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#제육볶음#대패삼겹살#대패삼겹살제육볶음#제육덮밥#한그릇음식
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