맛보장 닭볶음탕 황금레시피 편스토랑 어남선생 닭볶음탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

155

상품목록

셈초이의집밥

맛보장 닭볶음탕 황금레시피 편스토랑 어남선생 닭볶음탕

입맛 돋는 닭한마리 요리를 찾다가 언제 먹어도 맛있는 매콤달콤 닭볶음탕을 만들었어요. 밥을 부르는 밥도둑! 편스토랑 류수영 어남선생 레시피로 만들어 맛보장입니다. 닭을 데치지 않아 원팬으로 쉽게 만들어보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장 밥숟가락
8숟갈 구매
고춧가루
4숟갈 구매
설탕
3숟갈 구매
쌈장
1숟갈 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
채반
구매
웍
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭고기는 흐르는 물로 씻어주세요. 특히 절단면을 잘 문질러 뼛가루 등을 씻어주고 닭 내장이 남이 있는 경우 문질러 닦아주세요.

니트릴장갑

닭고기 손질법

채에 옮겨 담아 물기를 탈탈 털어주고

예열한 팬에 닭고기 껍질, 지방 부분이 팬 바닥에 닿도록 놓고 소금 3꼬집을 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 중불로 약 3분 정도 익혀 바닥에 닿은 부분이 노릇해지도록 해줘요.

웍 , 요리집게

어남선생 레시피는 센불 3분인데 불이 세서 탈 수 있어요. 중~강불 조절하면서 노릇하게 익혀주세요.

바닥에 닿은 부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽면도 구워줘요.

고기가 구워질 동안 야채를 손질해요. 감자와 양파는 1 cm 정도 두께로 썰어주고 고추, 대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

감자 손질법

다진 마늘도 미리 준비해두면 좋아요.

고기가 노릇하게 구워지면 다진 마늘과 파를 먼저 넣어 중불로 볶아주세요.

중불 유지하면서 간장 8숟갈 넣어 바르르 한번 끓인 후 재료와 뒤적여 줍니다.

간장이 타면 쓴맛이 날 수 있으니 중, 약불로 조절하고 간장을 넣어 끓여주세요.

고춧가루 4숟갈 넣어 섞어주고

설탕 3숟갈 넣어줘요.

물 약 1L 넣고, 류수영 어남선생 닭볶음탕의 포인트! 쌈장 1숟갈을 넣어주세요.

물을 1L 넣으니 살짝 많게 느껴져요. 닭이 잠길락 말락 할 정도로 넣어주고 끓이는 과정에 물이 부족하면 조금씩 추가해주세요.

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 센불로 10분 끓여요.

10분 후 뚜껑을 열고 감자는 가장자리 부분에 빙 둘러 넣어주고 나머지 채소는 중앙 부분에 넣어 중불에서 약 15분 정도 졸여주세요.

감자를 얇게 썰었기 때문에 화력이 센 중앙 부분에 넣어 익히면 금방 부서질 수 있으니 가장자리로 넣어주세요.

원하는 정도로 국물이 졸여지면 밥도둑 맛보장 어남선생 매콤 닭볶음탕 완성입니다! 국물의 양을 더 졸이고 싶다면 불을 높여 조금 더 끓여주세요.

: 닭고기는 흐르는 물로 씻어 이물질, 내장을 제거해요. 데치는 방법 대신 팬에 고기를 놓고 노릇하게 익혀 잡내를 제거해요. 간장, 고춧가루, 설탕 = 8, 4 ,3 숟갈과 맛의 포인트 쌈장 1숟갈 잊지마세요.

등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

셈초이의집밥

쉽고 맛있는 집밥요리 소개합니다. 네이버 푸드 인플루언서 @셈셈

sns

댓글 0

#닭볶음탕 #매운닭볶음탕 #닭볶음탕레시피 #어남선생닭볶음탕 #편스토랑닭볶음탕 #류수영닭볶음탕 #닭요리 #매콤닭볶음탕 #닭절단육

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(84)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(61)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(47)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(339)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(128)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(67)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(181)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(47)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(19)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
3

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
4

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(107)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(26)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(12)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(16)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.