고추장 기름떡볶이 레시피

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요리하는쮸네

고추장 기름떡볶이 레시피

백종원 기름떡볶이 기존 레시피에 고추장을 더해 좀 더 풍부한 맛으로 맛깔나게 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
대파
1/4대 구매
식용유
3스푼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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준비한 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 냉동 떡의 경우 찬물에 10분간 담가 놓았다가 사용합니다.

믹싱볼 , 채반

볼에 송송 썬 대파와 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

대파 손질법

물기가 빠진 떡을 넣고 양념과 잘 어우러질 수 있게 골고루 버무려 주세요. 원하는 색깔이 나올 수 있게 고춧가루를 더 추가해도 좋습니다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 아주 약한 불에 조리하세요. 불이 세면 타기 때문에 아주 약한 불에 천천히 느긋하게 굽는 것이 포인트입니다.

프라이팬 , 스푼

전체적으로 노릇노릇하게 구워질 수 있게 계속해서 뒤적여 주면 됩니다.

파기름과 고추기름이 잘 어우러지면서 단짠단짠 설탕 간장 양념이 같이 눌으면서~ 참기름 맛이 사악 배면서~ 냄새까지 맛있어요.

절대 태우지 말고 타기 직전까지 노릇노릇 맛깔나가 구워 마무리한 뒤 통깨 솔솔 뿌려주세요.

고추장기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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