고추장 기름떡볶이 레시피

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요리하는쮸네

고추장 기름떡볶이 레시피

백종원 기름떡볶이 기존 레시피에 고추장을 더해
좀 더 풍부한 맛으로 맛깔나게 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 떡국떡 400g , 대파 1/4대 , 식용유 3스푼 , 통깨 약간

[양념]: 설탕 1스푼 , 진간장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 고추장 1스푼 , 참기름 1스푼

조리순서Steps

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준비한 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 냉동 떡의 경우
찬물에 10분간 담가 놓았다가 사용합니다.

볼에 송송 썬 대파와 설탕 1스푼, 진간장 1스푼,
고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼을
넣어 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.

물기가 빠진 떡을 넣고 양념과 잘 어우러질 수 있게
골고루 버무려 주세요. 원하는 색깔이 나올 수 있게
고춧가루를 더 추가해도 좋습니다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 아주 약한 불에 조리하세요.
불이 세면 타기 때문에 아주 약한 불에 천천히 느긋하게
굽는 것이 포인트입니다.

전체적으로 노릇노릇하게 구워질 수 있게
계속해서 뒤적여 주면 됩니다.

파기름과 고추기름이 잘 어우러지면서
단짠단짠 설탕 간장 양념이 같이 눌으면서~
참기름 맛이 사악 배면서~ 냄새까지 맛있어요.

절대 태우지 말고 타기 직전까지 노릇노릇
맛깔나가 구워 마무리한 뒤 통깨 솔솔 뿌려주세요.

등록일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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