유채나물 겉절이

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유채나물 겉절이

새콤달콤 양념장에 무친 동초, 삼겹살 구이와 먹기 좋은 유채나물 겉절인데요. 쌈채소 대신 고기에 싸 드셔도 좋고 비빔밥 나물로 활용하셔도 좋아요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

유채나물
150g 구매

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 유채나물 잎사귀가 상한 것은 제거하고 흐르는 물에 두세 번 가볍게 헹궈 주세요. 2. 길이가 긴 것은 4-5cm 길이로 잘라 주세요.

볼 , 도마 , 조리용나이프

볼에 유채니물을 담고 멸치액젓 1큰술..

볼 , 계량스푼

진간장 1큰술..

매실청 2큰술..

식초 1큰술..

고춧가루 1큰술..

다진 마늘 1큰술..

참기름 약간을 넣고..

유채에 양념장이 골고루 묻히도록 가볍게 버무려 주세요.

마지막에 통깨를 뿌려 주세요.

그릇에 담아 완성합니다.

: 유채를 씻을 때 너무 세게 씻으면 풋내가 날 수 있으니 가볍게 흔들어서 헹궈 주세요.

유채나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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#유채나물겉절이 #유채나물 #동초나물 #삼겹살겉절이 #유채나물양념장

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