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유채나물 겉절이

새콤달콤 양념장에 무친 동초, 삼겹살 구이와 먹기 좋은 유채나물 겉절인데요. 쌈채소 대신 고기에 싸 드셔도 좋고 비빔밥 나물로 활용하셔도 좋아요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 유채나물 잎사귀가 상한 것은 제거하고 흐르는 물에 두세 번 가볍게 헹궈 주세요. 2. 길이가 긴 것은 4-5cm 길이로 잘라 주세요.

, 도마 , 조리용나이프

볼에 유채니물을 담고 멸치액젓 1큰술..

, 계량스푼

진간장 1큰술..
매실청 2큰술..
식초 1큰술..
고춧가루 1큰술..
다진 마늘 1큰술..
참기름 약간을 넣고..
유채에 양념장이 골고루 묻히도록 가볍게 버무려 주세요.
마지막에 통깨를 뿌려 주세요.
그릇에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
유채를 씻을 때 너무 세게 씻으면 풋내가 날 수 있으니 가볍게 흔들어서 헹궈 주세요.

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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