#황태해장국만들기 #봄동겉절이비빔밥만들기 #봄동겉절이 #해독에좋은미나리넣고만든황태해장국

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강철새잎

#황태해장국만들기 #봄동겉절이비빔밥만들기 #봄동겉절이 #해독에좋은미나리넣고만든황태해장국

술 먹고 들어 온 다음날, 해장국으로 집에 있었던 황태채와 미나리를 넣고 후다닥 만든 미나리를 품은 황태해장국를 만들었습니다. 원래는 미나리만 넣고 된장 풀어서 끓일려고 했는데, 해장이라니까, 황태 추가요!! 그리고 봄동겉절이에 무말랭이김치를 넣어서 슥삭슥삭 비벼 먹는 봄동겉절이비빔밥도 만들었습니다. 고추장, 참기름, 통깨만 있으면 되죠. 그런데 이 무말랭이김치가 비빔밥에서 빠지면 또 섭하더라구요. 씹히는 식감이 무말랭이와 봄동과 조금 다르니까요. 아주아주 간단하지만 맛은 최고인 봄동걸절이무말랭이김치비빔밥입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[황태해장국재료]

황태채
10개 구매
미나리
10줄기 구매
참기름
3큰술 구매
채소육수
1알 구매
황태육수
1알 구매
멸치액젓
1큰술 구매
멸치다시다
1작은술 구매
물
700ml 구매

[봄동겉절이비빔밥재료]

봄동겉절이
구매
밥
2공기 구매
고추장
1작은술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매
무말랭이김치
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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먼저 황태해장국부터 만들어 줍니다. 황태채를 잘라 준 후 참기름 넣어 주고는 달달 볶아 줍니다.

그리고 물을 부어 준 후 황태육수 1알, 야채육수 1알, 멸치액젓, 멸치다시다를 넣어 줍니다. 팔팔 끓여 줍니다. 금방 끓어 오릅니다.

완전 뽀얗 국물이 우러나온 황태해장국이 되었습니다. 간을 보고 짜면 물, 싱거우면 멸치액젓으로 맞춰 주시면 됩니다.

이제 마지막으로 끓어 오르면 미나리를 넣어 줍니다. 미나리는 썰어 놓은 것이 있었습니다. 그것을 넣고는 바로 불을 끄시면 됩니다. 잔열로 충분히 미나리가 익게 됩니다.

미나리를 넣고 만든 황태해장국 완성입니다. 시원하면서도 감칠맛이 나고 구수한 황태의 향이 일품인 황태해장국입니다. 미나리는 해독작용을 한다고 하니까~ 술독을 빼라는 의미로다가 ㅋㅋㅋ

밥에 봄동겉절이와 무말랭이김치를 올려 줍니다.

그리고 고추장을 조금 넣어 줍니다. 참기름 두르고 통깨 뿌리면 봄동겉절이비빔밥 완성입니다. 계란후라이는 에잇 아닙니다. 봄동겉절이와 무말랭이김치의 맛을 헤칩니다. 기름은 참기름이면 충분하죠 ^^

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2025-02-15 수정일 : 2025-02-15

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#황태해장국만들기 #봄동겉절이비빔밥만들기 #봄동겉절이 #해독에좋은미나리넣고만든황태해장국

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