치킨마요덮밥 만들기 치킨덮밥 소스 치밥 레시피

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치킨마요덮밥 만들기 치킨덮밥 소스 치밥 레시피

치킨을 먹고 남은 치킨을 버리기에 가까워서 냉장고에서 며칠을 보관하다가 깜박하여 버리거나 냉동실에 보관하여 몇 달을 묵혀두는 경우가 있었는데 지금은 먹고 남은 치킨이 있으면 다음날 바로 치킨덮밥을 만들어 맛있게 먹고 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
180g 구매
치킨
72g 구매
계란
2개 구매
올리브오일
약간 구매
소금
1꼬집 구매
마요네즈
취향껏 구매
파슬리가루
살짝 구매

[재료]

양파 채 썬 양파
20g 구매
진간장
1큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매
물
3큰술 구매
올리고당
0.3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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양파는 채 썰어서 준비하고, 치킨은 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢고, 계란 2개를 준비합니다.(치킨이 차가우면 전자레인지에 살짝 데워주세요)

도마 , 조리용나이프

후라이팬에 올리브오일을 살짝 넣고 가스불 중불 상태에서 계란 2개를 톡 깨서 넣은 다음에 소금 1꼬집 정도를 넣어줍니다.

계란이 익기 전에 숟가락으로 휘저어주면서 스크램블 에그를 만들다가 계란이 60~70% 정도 익었을 때 쯤 가스불을 끄고 남아있는 뜨거운 열로 계란을 익혀줍니다.

스크램블 에그를 만들때에는 완전히 익히는 것보다는 촉촉할 정도로 익혀주어야 부드러운 스크램블 에그를 드실 수 있어요.

그릇에 밥을 먼저 담고 밥 주변으로 동그랗게 스크램블 에그를 올려줍니다.

밥 가운데 부분에 준비한 치킨을 올려줍니다.(치킨이 식거나 차갑다면 전자레인지에서 30초 정도 데워주거나 후라이팬에 오일을 살짝만 넣고 따뜻하게 볶아주세요)

후라이팬에 채 썬 양파를 넣고, 진간장 1큰술, 맛술 미림 1큰술 물 3큰술, 올리고당 0.3큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소스가 끓어오르면 뒤적이면서 끓여주다가 치밥 소스가 반 정도 남을 때까지 졸여주다가 가스불을 꺼 줍니다.

치킨 위에 소스를 올려줍니다.

마요네즈를 격자 모양으로 뿌려줍니다.

마지막으로 파슬리가루를 살짝 뿌리고 마무리를 해주면 치킨마요덮밥 만들기 레시피 완성입니다.

: ▶치킨마요덮밥 치밥 소스는 간장을 졸이는 양에 따라서 간이 달라지고 밥 1인분 기준으로 반 정도가 남을 때 가지 졸여주시면 되세요.

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등록일 : 2025-02-15 수정일 : 2025-02-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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