#알배기배추 겉절이 #보쌈김치 만드는법

다오네 작년에 바쁘다는 핑께로 김장을 하지 않고 묵은김치 먹었었는데

옆지기 익지않은 김치가 먹고 싶다고 몇포기만 김치를 담으라고

여러번 얘기를 해도 싹 무시하다 드디어 큰 맘먹고 #알배기배추 겉절이

만들어 보쌈과도 먹고 새로운 도전을 하기위해 날잡아

시작을하였네요~~

배추보다 알배기배추가 수분도 많지 앟고 고소할것같아

마트에서 한박스구입 하였지요

막상 시작하니 쉽게 하는걸 하기 싫어 미루다 후다닥 만들어

보삼과함께 먹으니 넘 맛있어서 진작할걸 하며 나름 미안한 생각이

들더라구요 저는 익은김치를 좋아하고 남편은 익지않은걸 좋아하니

반은 익혀서 반은 그냥 먹는편이지요

지금부터 간단하고 쉽게 #알배기배추 겉절이 #보쌈김치 만드는법 소개할께요

#알배기배추 겉절이 #보쌈김치 만드는법

알배기배추라서 딱히 손질할것도 없고 반만잘라서 절여주면 되지요

김장배추 절이듯 소금물에 젹셔서 소금 약간 뿌려 절여줍니다

소금물에 절이다보니 배추가 두껍지가 않다보니

굳이 이런방법으로 절이지 않아도 될것같아요~~

다음엔 먹기 적당한 크기로 잘라서 약간 절여서 담아도 될것같아요

알배기배추 겉절이 보쌈김치 만드는법

양념을 만들어 볼께요

양념은 마늘 생강 무우 양파 블루베리효소 거르지 않은걸 모두 갈아서 준비합니다

고추가루 다오네장아찌원액 멸치액젖 대파를 준비합니다

다오네장아찌원액을 넣고 김치를 담으면 김치가

무르지 않고 아삭하며 다 먹을때까지 국물까지 맛이 있어요

양파3 생강1컵반 마늘3 무우3 블루베리3 장아찌원액3 멸치액젖3 고추가루 6

모두 넣고 골고루 혼합하여 줍니다

굳이 풀같은것 끓여서 사용하지 않아도 너무 맛있어요

가정에 있는 효소들 특히 과일효소 담아 건지까지 갈아서

사용해 보세요

배추가 절여지는 동안 고추가루가 불도록 먼져 양념을 만들어 줍니다

고추가루가 어느정도 불어서 색이 나올즈음에 준비한 대파를 썰어서

넣고 잘 저어주세요~

포기째 담으려고 시도하다가 배추길이가 짧아서 잘라서 담았네요~`ㅎㅎ

다음엔 처음부터 이런식으로 잘라 살짝 절여서 담아야겠어요

준비한 양념에 배추를 넣고 골고루 양념이 썩어주세요~

얼마나 맛이 있던지 ㅋㅋ

이렇게 간단하게 담을수 있는데 너무 무심했던것같아

미안했는데 남편 매끼마다 맛있다하며 먹어주니 기분이 좋네요^^

내친김에 삼겹살로 보쌈 만들어 먹으니 환상이네요~~

이렇게 양념을 만들어 두고 바로바로 겉절이로 해먹어도 좋아요

전 깍두기 대파김치 담았어요

#알배기배추 겉절이 #보쌈김치 만드는법

너무 간단하고 쉽지요

잠간 시간내시어 얌념 만들어 바로바로 버무려 드셔도 된답니다

다음에 시간날때 나박깍두기 만드는법 소개할께요^^