정월 대보름에 먹는 구운 김

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고우니

정월 대보름에 먹는 구운 김

김이 너무 달아요. 자연의 향이 입안 가득 펴지고 맛이 정말 좋아요~
보름에는 구운 김에 찰밥 3번을 싸서 먹으면 복이 온다고 해요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자연산 돌김
10장 구매

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한겨울에 바위에 붙어있는 김을 뜯어서 김발에 부치고 말려서 먹는 정성 가득한 자연산 돌김입니다.
10장을 묶어서 1접이라고 해요.

돌김 1접

길이가 50x25 참 길어요. 돌김이라 간간이 돌이 막혀있어서 손질이 필요합니다.

양식 김과 달라서 마르고 나면 구멍이 숭숭 나 있어요. 도마에 올려놓고 방망이로 밀어서 돌을 부수고 제거해요.

도마 , 요리밀대

다듬은 김은 팬을 달궈서 주걱을 이용해 구워주며 불 조절을 하고 눌러주면서 파랗게 구워주세요. 가스 불에 바로 구워도 좋아요.

프라이팬 , 조리주걱

구운 김은 큼직하게 8조각으로 잘랐습니다.

김이 너무 달고 맛있어요. 바다향이 입안에 가득해요. 구운 김에 찰밥 3번을 싸서 먹으면 복이 온다고 합니다. 나물을 넣고 한번, 동태두부찌개 국물에 한번, 세번째는 간장이나 김치에 한번!

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등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-19

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#정월대보름 #자연산 #돌김

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