주말 아침 식사 "돼지고기 미역국"과 "원팬 잡채" 만들기

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진이키친

주말 아침 식사 "돼지고기 미역국"과 "원팬 잡채" 만들기

주말 아침은 평소보다 조금 더 신경써서 차려주고 싶어요. 평소에는 출근하느라 아침상을 주먹밥이나 토스트로 줄 때가 많아서 속죄하는 마음으로 아침부터 부지런을 떨어봅니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[원팬 잡채]

[잡채소스]

물
150ml 구매
양조간장
5큰술 구매
설탕
4큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
트레이
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

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조리순서Steps

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미역은 불려주고 냄비에 기름 살짝둘러 다짐육에 양념류 넣고 볶아주세요.

볼 , 냄비 , 요리스푼

고기색이 변하면 미역과 물 넣고 30분 이상 푹 끓여주세요. 마지막에 간 맞춰주세요.

물이 너무 많이 졸았다 싶으면 물 조금 더 추가해서 끓여주시면 되고 저는 간은 무조건 참치액으로 맞추는데 이게 단점이 국물색이 좀 어두워지거든요, 그게 싫으신 분들은 소금이랑 참치액 으로 간 맞추시면 되요.

마무리로 참기름 1큰술 둘러주세요.

(처음부터 참기름넣고 볶고 끓이면 몸에 안좋대요)

당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려주고 야채는 채썰어 준비해주세요.

트레이 , 도마 , 조리용나이프

불린 당면에 물빼내고 올리브 오일로 코팅 해주세요.

이렇게 해야 당면이 불지 않고 탱탱해요.

볶는 팬에 올리브오일 살짝 둘러 잡채용 쌀 넣고 당면, 양념장, 야채까지 모두 넣어 소스가 거의 없을때까지 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

전부다 볶아지면 불 끄고 참기름 두르고 통깨 뿌려주시면 완성입니다!

: - 미역국은 저녁 준비할 때 미리 만들어 놓으면 아침에 간단히 데워서 먹을 수 있어요.
- 잡채는 한번에 많은 양을 만들어 냉장해두면 간편한 아침 식사에 도움이 됩니다.

돼지고기미역국 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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레시피 작성자About the writer

입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥

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#주말아침 #미역국 #원팬잡채 #레시피 #요리 #엄마표밥상 #곰치고기미역국

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