어묵파전!

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돼솜이

어묵파전!

명절에 꼬치전 하고 애매하게 남은 쪽파랑 냉동고에 계속 잠들어있던 어묵을 해물대신 넣고 부쳐봤어요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
2줌 구매
쪽파
2줌 구매
부침가루
1종이컵 구매
물
1/3종이컵 구매
식용유
넉넉하게 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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큰 볼에 쪽파를 대충 잘라서 두 줌 정도 넣어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

쪽파 손질법

어묵도 대충 잘라서 두 줌 정도 넣어주세요

어묵 손질법

부침가루 종이컵 한 컵 넣어주세요

물 종이컵1/3컵 넣어주세요

잘 섞어서 되직한 반죽을 만들어요

팬에 기름을 아주 넉넉히 둘러서 달궈주세요

반죽 부워서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

찍어먹을 초간장은 진간장3T, 매실청1T, 고춧가루0.5T 섞어 만들어주세요

접시 , 종지

: 1. 부침가루 대신 튀김가루를 넣으면 더 바삭해요!
2. 초간장 만들때 식초 말고 매실청을 넣으면 맛이 훨씬 좋아요!
3. 전 뒤집기가 어렵다면 크기를 작게 부쳐보세요!
4. 가운데 구멍을 만든다고 생각하고 도넛모양으로 부치시면 바삭한 테두리면이 더 많이 생겨요!

어묵파전 관련 상품

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-06

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#부침개 #전 #파전 #해물파전 #비오는날 #술안주 #냉털

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