10분이면 충분한! 식감이 살아있는 시금치나물 만드는 법

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랑가

10분이면 충분한! 식감이 살아있는 시금치나물 만드는 법

전에 시금치를 데치다가 살짝 오래 데쳐져서 그대로 버렸던 적이 있었는데, 저의 엄마가 이렇게 만들면 실패할 일 없다면서 알려주신 방법입니다 시금치를 너무 오래 데쳐 물러져서 실패한 분들이나 데치기 너무 귀찮은 분들이 이렇게 만들어보세요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
500g 구매
굵은소금
1큰술 구매
소금
2/3-1작은술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
2/3-1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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시금치(500g) 밑동을 제거합니다 시금치의 밑동 부분에 흙이 많이 있어서 저는 긁어내는 것보다 잘라내는 걸 선호합니다

시금치 손질법

큰 볼에 시금치와 굵은소금(2/3-1 큰술)을 넣습니다

끓는 물을 시금치에 붓고 약 2-3분간 담가두세요

시금치를 찬물에 여러 번 헹군 다음 물기를 꼭 짜서 큰 볼에 넣습니다

큰 볼에 소금(2/3-1작은술)을 넣고

깨(1큰술)를 넣어줍니다

큰 볼에 참기름(2/3-1큰술)을 넣어주비다

조물조물 무쳐줍니다

: * 시금치를 담가둘 뜨거운 물은 약 100도로 끓여야합니다
* 찬물에 재빨리 흔들어가며 약 2-3번 정도 헹궈줍니다
* 뜨거운 열기가 빨리 빠져야 선명한 색이 유지됩니다
* 소금 대신 맛소금을 동량 넣으면 훨씬 맛있어집니다

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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#반찬만들기 #밑반찬 #변비 #비타민C #시금치 #나물 #참기름 #깨 #건강한요리

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