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간단 반찬메뉴 겨울 밑반찬 냉이요리 냉이반찬 냉이무침 냉이손질

겨울 입맛 돋우어 주는 겨울반찬 냉이초무침입니다^^*

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1소쿠리 구매
소금
1스푼 구매

[무침양념]

고추장
1.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매

[마무리 양념]

참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

누렇고 시든 잎은 떼내고 입과 뿌리 사이에 있는 미세한 흙이나 이물질, 잔뿌리는 칼로 긁어내고
굵은 뿌리는 이등분으로 갈라 흐르는 물에 여러번 헹궈 주면 냉이 손질 끝!

조리용나이프 , 트레이

끓는물에 소금 1스푼 넣고 냉이 넣어 1~2분 정도 살짝 데쳐
재빨리 건져 찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기 빼 주세요~

냄비 , 조리주걱 , 채반

볼에 물기 꾹 짠 데친 냉이 담고 고추장 1.5스푼, 식초 2스푼, 올리고당 2스푼,
다진마늘 0.5스푼, 간장 1스푼, 매실청 1스푼 넣고 조물 조물 무쳐 주세요~

냉이의 쌉쌀한 맛을 좋아하면 올리고당양을 줄여 넣고 입맛에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요!

마무리로 참기름과 깨소금 넣고 한번 더
버물 버물해 주면 냉이고추장무침 완성입니다

냉이무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-06

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#냉이무침 #냉이초무침 #냉이요리 #냉이반찬 #밑반찬 #겨울반찬 #겨울밑반찬 #냉이손질 #반찬 #1월반찬

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