맑은 감자국 끓이는법 계란 감자국 레시피

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맑은 감자국 끓이는법 계란 감자국 레시피

마땅하게 끓일 국 종류가 없어서 떨어지지 않게 보관하고 있는 감자와 계란으로 자극적이지 않은 맑은 계란 감자국을 끓였어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 손질 후 148g
1개 구매
양파
50g 구매
대파
20g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
참치액
1큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
동전 육수
2개 구매
계란
1개 구매
소금 +추가
1꼬집 구매
물
800ml 구매
후추
톡톡톡 구매

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조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후 드시기 좋도록 4~5mm 두께로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 1큰술, 계란 1개, 동전 육수 2개를 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 1개를 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 풀어줍니다.

냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 1분 정도 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

감자를 1분 정도 볶음 후에 물 800ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

프라이팬 , 숟가락

참치액 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

까나리액젓 0.5큰술을 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 뒤적여주다가

다시 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 숟가락으로 걷어내줍니다

거품을 걷어내고 감자가 부드럽게 익을 수 있도록 가스불 중불로 줄인 다음에 3분 정도 끓여줍니다.

시간이 경과 후 감자가 익었는지 두꺼운 감자 한 개를 골라서 이쑤시개 콕 찔렀을 때 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(이쑤시개가 조금 뻑뻑하게 들어가면 감자가 덜 익은거니 조금 더 끓여주시면 되세요)

감자가 익었으면 미리 만들어 놓았던 계란물을 넣고 잠시 기다려줍니다.

계란이 익으면서 둥둥 떠오를 때 숟가락으로 뒤적여줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

계란 감자국이 한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 2꼬집 정도 추가하고,

후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

마지막으로 뒤적여주면 맑은 계란 감자국 레시피 끓이는법 완성입니다.

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등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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