명란 계란찜 만들기 전자레인지 뚝배기 계란찜 레시피

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haru

명란 계란찜 만들기 전자레인지 뚝배기 계란찜 레시피

명란의 고소함과 깊은 감칠맛이 배어 먹을수록 감탄이 나오는 전자레인지 계란찜 레시피입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
명란젓
1개 구매
다진대파
1스푼 구매
다진당근
1스푼 구매
물
250ml 구매

[양념]

맛술
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
구매

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도마
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전자레인지용기
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랩
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포크
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전자레인지
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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명란젓은 크기에 따라 1개~1개 반을 사용하시면 됩니다. 계란찜 안에 넣어줄 명란의 2/3은 잘게 다지고 고명으로 올려줄 명란의 1/3은 큼직하게 잘라 주었어요.

명란젓 손질법

대파와 당근은 잘게 다져 주세요.

당근 손질법

뚝배기 또는 전자레인지용 용기에 계란 3개 , 다진대파와 당근 1스푼 ,잘게 다진 명란을 담고 맛술 1스푼 , 참치액 1스푼 , 소금 1꼬집 , 후추를 넣고 잘 섞으며 계란물을 부드럽게 풀어 준 뒤 물 250ml를 넣고 고루 저어 주세요.

전자레인지용기 , 포크

국물이 더 촉촉한 계란찜을 좋아하시면 물의 양을 300ml넣어 주면 됩니다.

랩으로 뚝배기를 감싼 뒤 포크로 증기 배출이 될 구멍을 여러 군데 뚫어 준 뒤 전자레인지에 넣어 5분간 익혀 주세요.

랩 , 전자레인지

5분 익힌 계란찜은 겉은 다 익었지만 안쪽은 아주 살짝 덜 익은 상태예요. 큼직하게 잘라둔 남은 명란젓을 고명으로 올린 뒤 다시 랩으로 감싸고 1분 더 익혀 완성합니다.

취향에 따라 완성된 계란찜에 고춧가루를 솔솔 뿌려 드세요 :)

: 명란젓에 짭조롬한 간이 배어있기 때문에 평소 계란찜보다 간을 조금 약하게 해 주어야 담백하고 고소한 계란찜을 만들 수가 있어요.

명란계란찜 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#명란젓 #명란계란찜 #전자레인지계란찜 #전자레인지명란계란찜

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