뜨끈뜨끈한 겨울 해장음식 '소고기국밥' 레시피

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뜨끈뜨끈한 겨울 해장음식 '소고기국밥' 레시피

오늘은 겨울해장음식으로 너무 좋은 소고기국밥 알려드릴게요 요즘같은 추운날 뜨끈한 뚝빼기에 큼직큼직한 소고기와 야채가 듬뿍든 이 요리 어떠세요?

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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1. 냄비에 참기름3T 식용유3T 굵은 고춧가루6T를 넣은 뒤 소고기,대파,무를 넣고 볶아주세요

냄비 , 숟가락

중불

소고기에 소금간을 약간 해주면 더 맛있어요

2. 볶아진 재료에 사골육수500ml와 물 500ml, 얼갈이를 넣고 끓여주세요

중불

3. 한번 끓고나면 진간장3T,액젓3T,쇠고기다시다0.5T를 넣어 간을 해줍니다

중불

간이 약하면 진간장을 추가해 주세요

4. 이제 20분정도 푹 끓이고 콩나물과 버섯을 넣어주세요
한번 더 끓이면 완성이에요

중불

: 소고기국밥은 도대체 뭘까?
소고기국밥은 경상도식 소고기국이랑 동일한데요
다른 이름으로는 ‘장터국밥’이라고 해요
즉, 소고기국밥,장터국밥,경상도소고기국은 전부 같은 요리라는 뜻!
서울의 ‘소고기무국’은 맑은 국이며 경상도에서는 ‘탕국’이라고 해요
소고기국밥은 육개장이랑은 또 다른 메뉴니 혼동하지말기!

소고기국밥 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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레시피 작성자About the writer

영양사의 노하우를 곁들인, 쉽고 간단한 요리들을 소개해요 :)

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#소고기국밥 #소고기국 #소고기요리 #해장요리 #국밥 #장터국밥

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