LA갈비 양념장 백종원 레시피 /명절요리 손님초대요리 갈비구이 feat. 냉동갈비

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윤채맘

LA갈비 양념장 백종원 레시피 /명절요리 손님초대요리 갈비구이 feat. 냉동갈비

LA갈비 양념만들기 가장 쉬운 백종원레시피 과일을 갈아 넣지 않아도 집에 있는 양념들로 충분히 맛있으니 한 번 만들어 보세요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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계량스푼
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밀폐용기
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프라이팬
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요리집게
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주방가위
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접시
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노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동 LA갈비는 전날 냉장고로 옮겨 해동한 뒤 찬물에 1-2시간 정도 물을 갈아주면서 핏물을 충분히 빼 준다.

* 이 과정을 통해 갈비에 붙어 있는 뼛조각과 핏물을 제거함

대파는 흰 부분을 송송 썬다.

도마 , 조리용나이프

진간장 1컵, 황설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 다진 마늘 3T, 다진 생강 1/2T, 참기름 2T, 대파 흰 부분 1컵, 물 3컵, 후춧가루를 약간 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 갈비양념장을 만든다.

볼 , 계량스푼

밀폐용기에 핏물을 뺀 갈비를 하나씩 깔고 양념장을 붓는 과정을 반복해 갈비를 재운다.

최소한 2-3시간 재운 뒤 숯불이나 오븐 또는 에어프라이어를 190도로 예열한 다음 10-15분간 굽거나 프라이팬을 활용할 경우 갈비양념이 탈 수 있으니 물을 약간 넣어 가면서 굽고 쌈 채소와 함께 곁들여 먹는다.

프라이팬 , 요리집게 , 주방가위 , 접시

: -. 양념장의 설탕을 충분히 녹인 다음 갈비에 부어 재운다.

LA갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-02-02 수정일 : 2025-02-06

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#백종원LA갈비양념장 #백종원레시피 #LA갈비양념장 #손님초대요리 #냉동갈비 #LA갈비구이

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