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랑가

입맛 없을때 딱인 새콤 매콤한 꼬시래기무침~ 누구나 쉽게 만드는 레시피

마트에서 구입한 꼬시래기로 쉽고 간단하게 꼬시래기 무침을 만들었어요 염장꼬시래기를 소금기를 제거하는 방법부터 작성한 레시피입니다 반찬으로 만들어보세요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬시래기(250g)를 큰 볼에 넣고
꼬시래기(250g)를 찬물에 담가 씻어줍니다

믹싱볼 , 나무숟가락

꼬시래기를 찬물에 여러 번 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 꼬시래기 담근 물이 맑은 물에 나올 때까지 헹궈줍니다

채반

껍질 벗긴 양파(1/2개)를 얇게 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

꼭지를 제거한 풋고추(2개)를 얇게 썰어줍니다
물기를 뺀 꼬시래기를 약 5-8cm 길이로 썰어 큰 볼에 넣어줍니다
큰 볼에 얇게 썬 양파를 넣고

믹싱볼

썰어둔 풋고추를 큰 볼에 넣어줍니다
다진 마늘(2/3큰술), 고춧가루(1큰술)를 큰 볼에 넣고 버무립니다
깨(1큰술)를 큰 볼에 넣어줍니다
큰 볼에 초고추장(3-4큰술)을 넣고 버무립니다
팁-주의사항
* 꼬시래기는 찬물에 넣어 잘 저어 소금기를 완전에 제거해야 합니다
* 비린내가 걱정이라면 찬물에 소주 1큰술 넣어 담가둡니다
* 초고추장이 없다면 고추장 2-3큰술, 식초 1-2큰술, 설탕1-2큰술을 넣어주세요

등록일 : 2025-02-02 수정일 : 2025-02-06

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